「まかない」で働く女性の知恵が生んだ、金箔のまちの美味しい美用食

Source: ジモトのココロ・略して「ジモココ」

「まかない」で働く女性の知恵が生んだ、金箔のまちの美味しい美用食

北陸新幹線が開通し、これまで以上に賑わいを見せる石川県金沢市。この地の名物と言えば、全国総生産量の99％を誇る「金箔」を誰もが思い浮かべるのではないでしょうか？ 仏具や金沢漆器など、石川の伝統工芸品に…