カツオの旬が年3回に？：冬の日本海産「迷いガツオ」に超高値

Source: nippon.com:Guide To Japan

カツオの旬が年3回に？：冬の日本海産「迷いガツオ」に超高値

春の「初ガツオ」、秋の「戻りガツオ」と、1年に旬を2回迎えることで知られるカツオ。2019年12月から東京・豊洲市場（江東区）などで注目されたのが、季節外れの冬に日本海で獲れる「迷いガツオ」だ。年末に…