徳島の活ハモまつりinすし市場2016

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徳島の活ハモまつりinすし市場2016

祇園祭が「ハモ祭」と呼ばれるように、京都の夏に欠かせない食材「ハモ」。その主産地のひとつ四国・徳島県と産地連携を図っている京都市。そこで、ハモが旬を迎える季節。京都市中央卸売市場内にある回転ずし処「す…