「良心」のある店 ― “絶妙な加減”の追求こそ、難しい

Source: 旬刊旅行新聞

「良心」のある店 ― “絶妙な加減”の追求こそ、難しい

　カツカレーが好きである。だからこの欄でもカツカレーについて、何度か書いてきた。 　カツカレーは好きだが、だからといってすべてのカツカレーが好きなわけでもない。例えばトンカツ屋さんと、カレー専門店の出…