伝統の味をスイーツへと進化させた東北和菓子4選：ジャズの名曲がテーマの羊羹、チョコをまとった南部せんべい

Source: nippon.com:Guide To Japan

伝統の味をスイーツへと進化させた東北和菓子4選：ジャズの名曲がテーマの羊羹、チョコをまとった南部せんべい

東北の伝統的な和菓子が、昔ながらの味わいや技術を生かしつつ、現代的なスイーツへと変貌を遂げている。切るたびに絵柄が変わるアニメーションのような羊羹（ようかん）、チョコレートやドライフルーツをコーティン…