青森県では、だしのうま味で美味しく減塩する「だし活」を推進しています。 この取組の一環として、12月19日木曜日、青森県庁北棟8階の食堂「花林檎」で、青森県が開発した県産素材のだし商品「できるだし」を使用した定食を、限定 […]

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十和田市で育まれている「とわだ短角牛」は、和牛の中でも赤身の割合が多い日本短角種です。 和牛といえばサシ（霜降りの脂肪）が入る黒毛和種が有名で、流通している和牛のほとんどを占めていますが、国内シェア1%以下という希少品種 […]

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