津軽の里の伝承料理を振る舞う

Source: まるごと青森

津軽の里の伝承料理を振る舞う

　農家のお母さんたちが３０人ほど集まり、予約制で津軽の伝承料理を振る舞う「津軽あかつきの会」。 　津軽の伝承料理の保存と復活を目的に、地元の高齢者から家々に伝わる料理のヒアリングを重ね、保存食づくりの…