〈観光最前線〉「錦市場」で仕入れ体験

Source: 旬刊旅行新聞

〈観光最前線〉「錦市場」で仕入れ体験

2018年12月2日（日）配信 料理人や店主らと相談しながら仕入れを体験 　古くから「京の台所」として親しまれている京都の錦市場を舞台に、参加者自ら食材を仕入れ、プロの料理人がその食材を使って懐石料理…