201511/25

絶対にハズレない！東京の旨すぎる定番"煮干し"ラーメンBEST10

Source: RETRIP[リトリップ] – 旅行キュレーション

今回は年間600杯以上のラーメンを食す筆者が、都内でオススメの煮干しラーメンのお店をご紹介します。日本では味噌汁のダシとしてお馴染みの煮干しですが、ラーメンでの使い方は実に様々。ここでは苦味などを抑え…

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