「たかせ」川棚本館

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「たかせ」川棚本館

現在は山口県内各地で食べられるようになった瓦そばですが、実はここ、下関市の川棚温泉に本店を構える「たかせ」で生まれました。 創立者である高瀬慎一が、西南戦争時に薩摩の兵士が瓦の上で肉や野菜を焼いて食べ…