おばあちゃんたちが主役の「葉っぱビジネス」で年商2億円超え:持続可能な山里を目指し、次なる挑戦へ

Source: nippon.com:Guide To Japan

おばあちゃんたちが主役の「葉っぱビジネス」で年商2億円超え:持続可能な山里を目指し、次なる挑戦へ

過疎化が進んで停滞していた田舎町は、日本料理の「つまもの」を地場産業にしたことで一転、高齢者が生き生きと働く場を得て、活気を取り戻した。地方創生の好事例として、注目を集める「葉っぱビジネス」。その仕掛…