面倒なアク抜きよ、さらば！福島県産「塩わらび」でお手軽な郷土料理

Source: ジモトのココロ・略して「ジモココ」

面倒なアク抜きよ、さらば！福島県産「塩わらび」でお手軽な郷土料理

この時期から登場する美味しい山の恵み「山菜」は、春になると楽しみな食材のひとつ。中でもシャキシャキとした食感のわらびは、炒め物や佃煮などにすると絶品ですが、いかんせん下ごしらえが面倒くさい！ そんな時…