琵琶湖の湖畔で食べた、忘れられない絶品料理「鮒の子まぶし」

Source: ジモトのココロ・略して「ジモココ」

琵琶湖の湖畔で食べた、忘れられない絶品料理「鮒の子まぶし」

滋賀県の琵琶湖畔の近くには、近江商人のふるさである『五個荘』という町があります。その町で食べた忘れないほどの美味しい湖魚料理があるというのです。紀行作家・郷土料理写真家の飯塚玲児さんが、今回この近江商…