津軽の里の伝承料理を振る舞う
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農家のお母さんたちが３０人ほど集まり、予約制で津軽の伝承料理を振る舞う「津軽あかつきの会」。 津軽の伝承料理の保存と復活を目的に、地元の高齢者から家々に伝わる料理のヒアリングを重ね、保存食づくりの…
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ソフトクリームたべあるき② ～三内丸山遺跡の「ソフト栗夢」～
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ソフトクリームたべあるき② ～三内丸山遺跡の「ソフト栗夢」～
みなさんに、言いたいことがありまーす！わたしはソフトクリームが大好きです。 特に、これからの暑い季節に食べるソフトは格別です！ 今回ご紹介するソフトクリームは、三内丸山遺跡 縄文時遊館内のレストラン「…
子持ちシャコの美味しい季節です（オス・メスの見分け方）
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青森のお花見にはトゲクリガニ（青森呼称：ガ二）と並んでシャコ（青森呼称：ガサエビ）は欠かせない食材ですが、お花見が終わったこの時期になぜシャコを紹介するのか？！。その理由は、産卵前のメスがたくさん卵…
カヤックで、湖水散策を楽しみませんか？
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シンと静まり返った湖面を風や水の音を聞きながらゆっくりと進む。 カヤックで漕ぎ出すと、そこは見渡す限りの水平線。 晴れた日には、遠くの八甲田まで見ることができる。 そんな体験ができるのは、三沢市にある…
新緑の奥津軽でトレッキング！～奥津軽トレイル～
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快晴の土曜日、奥津軽トレイル倶楽部が主催する「青森ひば林と森林鉄道軌道跡・奥津軽トレイルガイドツアー」に参加してきました。 青森県はヒバの一大産地。津軽半島も例外ではなく、この高級資材である青森ヒバを…
食用菊「阿房宮」を使った「菊サイダー」が登場
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菊の食文化は日本各地にあり、青森県でも昔から菊の花を食用とする習慣があります。青森県民にとって菊は「観る」より「食べる」ことの印象が強いかも知れません。 青森県の県南地方特産の食用菊「阿房宮（あぼうき…
【祝】県立美術館１０周年！「森羅万象：棟方志功とその時代展」開催中！
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【祝】県立美術館１０周年！「森羅万象：棟方志功とその時代展」開催中！
三内丸山遺跡という縄文の杜が持つ”創造”のエネルギーを源泉にした「芸術の創造の場」として２００６年７月１３日に開館した青森県立美術館。 なんと今年で開館１０周年。（おめでとう！） 青森県立美術館では１…
小泊の天然天草「手づくり寒天キット」
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先日、県内のお土産屋さんで見つけた「手づくり寒天キット」。 「天然天草」とパッケージの素朴さに惹かれて買ってみました。 この天然天草、津軽半島の中泊町小泊地区で採れたものだそうです。 キットの中には、…